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Rebsorten für Rotwein in Deutschland

 

Burgundersorten

Weincharakter

Spätburgunder purpur-, rubin- bis granatrot, aber niemals dunkel.
<Königin des Rotwein> Typische Aromen sind Brombeeren, Kirschen, Himbeeren, Holunder oder Pfeffer.
  Milde Säure, etwas gerbstoffbetont
  Würze von Lakritze.
  Körperreich bis gahaltvoll.
Internationale Bezeichnung: Pinot Noir.
Wichtige Anbaugebiete für Spätburgunder in Deutschland sind Ahr, Rheingau, Baden und Franken.
Passende Speisen:Wild, Geflügel, Kaninchen, Schmorbraten, kräftiger Käsesorten
   
Müllerrebe
<Mutation der Spätburgunder>
Mittel- bis dunkles rubinrot.
Fruchtiger im Geschmack und Aroma als Spätburgunder, ansonsten ist er ähnlich wie Spätburunder.
Passende Speisen: Wild, Geflügel, Kaninchen, Schmorbraten.
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